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Publicada em 11/09/2017

Sanduíche com iogurte e mostarda

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Durante os próximos meses, o caderno VOCÊ. vai deleitar os leitores com receitas bem brasileiras e super criativas. Os pratos foram elaborados pelos alunos de Gastronomia da Univates e evidenciam a habilidade deles com as panelas. Serão doces, salgados, carnes e petiscos, todos com ingredientes facilmente encontrados na região e com o poder de transformar sua cozinha em um verdadeiro restaurante. Prepare-se para jantares inesquecíveis e reuniões com amigos ainda mais saborosas. 

 

Raiana Lassen, aluna de Gastronomia da Univates
Raiana Lassen,
aluna de Gastronomia da Univates

Ingredientes

– 100g de frango
– 3 pães italianos com gergelim
– 2 dentes de alho
– 15g de iogurte natural integral
– Duas folhas de rúcula para cada pão
– Sal a gosto
– Pimenta moída a gosto
– ¼ de cebola roxa
– 3 colheres (chá) de iogurte natural

Modo de preparo

Ferva o frango na panela de pressão com um dente de alho. Após cozido, desfie e misture com iogurte, pimenta e sal a gosto. Frite a cebola roxa com o outro dente de alho.

Depois monte o sanduíche com o frango. Acrescente a cebola e o alho salteados e a rúcula. O molho de mostarde é acompanhamento.Rende três porções.

Harmonização

Nada melhor do que um suco natural para acompanhar um sanduíche. Sugerimos uma versão ainda mais saudável da bebida – o famoso suco detox. Esse tipo de bebida pode ser tomada diariamente e ficou popular por trazer inúmeros benefícios à saúde. Para fazer é muito fácil, basta lavar bem as folhas e frutas e liquidificar tudo na mesma hora. Importante beber logo após preparado para que não perca seus nutrientes. Confira essa receita que leva gengibre e hortelã:

Ingredientes

150 ml de água de coco
1 fatia de melão pequena
1 colher de café de raspas de gengibre
1 punhado de folhas de hortelã frescas
Gelo a gosto
Adoçante, se necessário

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